Sierpień był kolejnym miesiącem umacniania się cen wołowiny na rynku Wspólnoty. W minionym miesiącu średnia
cena reprezentatywna wołowiny (młodego bydła klasy R3) dla całej Unii zwiększyła się w stosunku do lipca br. o 3%, natomiast w stosunku do sierpnia 2010 roku wzrosła o 13%. W pierwszych dwóch tygodniach września br. ceny wołowiny we Wspólnocie nadal zwyżkowały.

W sierpniu br. w stosunku do lipca br. wzrosły ceny we wszystkich krajach UE, za wyjątkiem Litwy (-0,7%) oraz Portugalii (-1,4%). Największy wzrost cen zanotowano w Austrii (+4,9%), w Niemczech (+4,6%), we Francji (+4,5%) oraz w Wielkiej Brytanii (+4,4%).

Cena wołowiny w Polsce kształtowała się na poziomie o 10% niższym od średniej dla całej Wspólnoty oraz o 13% niższym w stosunku do ceny w Niemczech i o 8% niższym niż we Francji. Od początku br. ceny wołowiny w UE utrzymują się na pułapie o 7-13% wyższym w stosunku do cen z 2010 roku.
Wszystko wskazuje na to, że jesień będzie okresem stopniowego dalszego wzrostu cen na rynku wołowiny w Unii. Ceny będą rosły prawdopodobnie aż do Bożego Narodzenia, a także w 2012 roku. Wzrost cen to wynik silnego popytu utrzymującego się na wołowinę na rynku światowym (w Iranie, w Egipcie, w Korei Południowej, w Rosji, w Turcji) i równocześnie ograniczonych możliwości eksportowych krajów z Ameryki Południowej (Brazylii i Argentyny). Trzeba podkreślić, że eksport wołowiny z Unii, który korzystnie wpływa na ceny, rośnie w br. jeszcze w szybszym tempie niż w 2010 roku. W 2010 roku kraje Wspólnoty wyeksportowały w ekwiwalencie mięsa łącznie 485,2 tys. ton mięsa i żywca wołowego, tj. o 95% więcej niż w 2009 roku.

Według Komisji Europejskiej w pierwszych pięciu miesiącach 2011 roku eksport ten zwiększył się o 138% do 218,6 tys. ton. W II połowie 2011 roku eksport wołowiny z Unii może zacząć maleć ze względu na spadek liczby ubijanych zwierząt. Spadkowy trend w eksporcie będzie kontynuowany także w 2012 roku.
Źródło: FAMMU/FAPA