Kalkulator



Kursy walut

Średni FOREX (2019-11-20 19:31)
CHF / PLN3.9171+0.0006
EUR / PLN4.29510.0000
GBP / PLN5.01390.0000
USD / PLN3.8795-0.0002


Reklama



waluty



NOTOWANIA Z RYNKÓW

 

 

 

 

 

 

 

NOTOWANIA Z RYNKÓW HURTOWYCH SPRH



Sonda

Czy boisz się żywności modyfikowanej genetycznie?:


Ostatnie komentarze



Subskrybuj

Subskrybuje zawartość


Logowanie



Kontakt

Owoce i warzywa

Cytrusy tanie, grzyby też, drogie warzywa

Wzmożone zakupy owoców i warzyw rozpoczną się od przyszłego tygodnia. Bardzo bogata jest oferta cytrusów, różne odmiany grapefruitów, pomarańczy i mandarynek. W ofercie handlowej nie brakuje także owoców egzotycznych takich jak typowy dla grudnia szaron czyli kaki.

Ceny egzotycznych owoców zbliżone do cen sprzed roku. Opakowanie szarona czyli 14 sztuk sprzedawane jest w ofercie hurtowej w cenie 40 zł. Owoce pochodzą z Hiszpanii, ale są także szarony z Turcji i Izraela. Nashi, łączący smak gruszki i jabłka pochodzi z Chin, za opakowanie 20 sztuk odbiorcy płacą 15 złotych. Grenadilla sprowadzana z Paragwaju sprzedawana jest w cenie 120 złotych za opakowanie 18 sztuk. Owoce doskonale znoszą transport.
Znacznie tańsze niż rok temu są suszone śliwki, teraz w ofercie hurtowej sprzedawane są w cenie około 8 zł za kilogram, rok temu o 3 złote drożej, ale w tym roku był urodzaj na śliwki, zebraliśmy o 5% więcej tych owoców niż rok wcześniej. Gorzej przedstawia się sytuacja z suszonymi i świeżymi jabłkami. Owoców jest sporo, ale są one droższe niż rok temu. Cena hurtowa jabłek świeżych waha się pomiędzy 1,33 a 1,86 zł za kilogram, dla większości odmian. W ubiegłym roku cena maksymalna to było 1,33 zł/kg. Jabłka suszone od 8 do 10 zł za kilogram. Rodzynki tanie od 7,5 do 8,5 zł za kilogram.
Duża podaż suszonych grzybów, poczynając od borowików, a kończąc na mieszankach . 580 zł kosztuje kilogram borowików białych (kapelusze). O połowę taniej sprzedawane są prawdziwki suszone z ogonkiem 220-270 zł/kg. Dużo jest polskiej świeżej żurawiny (doskonała do pieczonego indyka) w cenie od 12 do 15 zł za kilogram.

Duża podaż owoców i warzyw

Podaż krajowych owoców i warzyw jak na tę porę roku jest stosunkowo duża. Dość ciepła i sucha jesień pozwala na prowadzenie sprzedaży z samochodów.  W tym miesiącu ceny większości owoców i warzyw są wyższe niż w ubiegłym roku. Tańsze są natomiast kalafiory i ogórki spod osłon, nie zmieniły ceny gruszek, marchwi, krajowych pomidorów i cytryn, taniej także kosztują w tym roku pomarańcze.
Coraz większe są dostawy cytrusów. Pomarańcze z Hiszpanii po 4 zł za kilogram w ofercie hurtowej (jednostkowe opakowanie 10 kg). Taniej można kupic kończące się już pomarańcze z Afryki. Mandarynki sprowadzane są z Hiszpanii i Grecji w cenie 3-6 zł za kilogram. Najdroższe są mandarynki Klementynka. Dużo jest grapefruitów, w zależności od odmiany ceny wahają się pomiędzy 8, a 9 zł za kilogram. Owoce pochodzą z RPA, Hiszpanii i Florydy.
Z krajowych owoców są jabłka i gruszki. Gruszki w cenie od 2,75 do 3,50 za kilogram (ceny takie jak rok temu), jabłka droższe. Odmiana Ligol od 1,23 zł do 1,66 zł za kilogram (opakowania po 15 kilogramów). Ligol jest droższy około ¼ w porównaniu do ceny sprzed roku. Odmiana Golden Delicius w cenie od 1,33 do 2,00 zł za kilogram, o 40% drożej niż w listopadzie 2012 roku.
Podobnie jak w poprzednich miesiącach droższe niż rok temu są: cebula (1,00-1,33 zł/kg) - dwa razy drożej niż w 2012 roku, kapusta biała droższa 80%, w cenie hurtowej od 50 groszy do 80 groszy za kilogram. Cenę utrzymują ziemniaki od 1,00 zł do 1,33 zł za kilogram prawie 3 razy tyle co przed rokiem.

IERiGŻ: Z powodu niskich zbiorów ziemniaki mogą drożeć

Szacuje się, że tegoroczne zbiory ziemniaków wyniosą 5,7 mln ton wobec 9 mln ton w ub.r. Ten poziom produkcji może nie pokryć zapotrzebowania, ceny ziemniaków będą rosły - uważa ekspert Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Wiesław Dzwonkowski.

Według wstępnych szacunków GUS powierzchnia uprawy ziemniaków w 2013 r. wyniosła ok. 270 tys. ha, wobec 373 tys. ha w roku poprzednim. Pogoda w okresie wegetacji była niekorzystna. W konsekwencji plony są niskie i wynoszą 214 dt/ha, wobec 242 dt/ha w roku ubiegłym i 188 dt/ha średnio w latach 2006-2010 - czytamy w comiesięcznym raporcie Instytutu.
Według Dzwonkowskiego ziemniaków może być za mało na potrzeby konsumpcyjne i przemysłowe. Jego zdaniem zmniejszenie areału uprawy jest prawdopodobnie mniejsze niż szacuje GUS (o 28 proc.), jednak z powodu wysokich cen ziemniaków możliwy jest dalszy spadek ich spożycia.
Spożycie ziemniaków nieprzetworzonych należy do najwyższych w Europie. W sezonie 2012/2013 wynosiło ono 95 kg na osobę i było o 2 proc. niższe niż sezon wcześniej. Ponadto zjadamy ok. 16 kg ziemniaków w postaci m.in. frytek i chipsów.
W krajach UE-5 (Niemcy, Belga, Francja, Holandia i Wielka Brytania) areał uprawy ziemniaków (bez sadzeniaków i skrobiowych) jest większy od ubiegłorocznego o 4 proc., a zbiory o 1-2 proc. Mimo wzrostu, produkcja będzie o ponad 5 proc. niższa w porównaniu ze średnią z ostatnich pięciu lat. Oznacza to, że w tym sezonie na europejskim rynku popyt na ziemniaki będzie wysoki, co sprawi, że będą drogie.
W Polsce w pierwszych miesiącach sezonu 2013/2014 ceny ziemniaków są prawie 2-krotnie wyższe niż przed rokiem, ale nieco niższe niż w 2010 r., gdy zebrano 8,45 mln ton.

Trwają zbiory jabłek, gruszki już zebrano

W porównaniu z wrześniem, w październiku ceny jabłek konsumpcyjnych nieznacznie spadają. Teraz cena hurtowa owoców konsumpcyjnych jest o 8 groszy niższa od ceny w ostatniej dekadzie września. Jednak porównując ceny z pierwszej dekady października 2012 roku do analogicznego okresu 2013 r to ceny jabłek są w tym roku o 20% wyższe. Jabłka do przetwórstwa kupowane są w cenie od 50 do 60 groszy, stąd owoce konsumpcyjne są odpowiednio droższe.

Cena przeciętna (dla większości odmian) to 1,50 zł za kilogram, w ubiegłym roku było to 1,25 zł za kilogram. Gruszki odmiany Konferencja (odmiana przechowalnicza) są, w stosunku do 2012 roku o 10% droższe i oferowane są w cenie około 3 zł za kilogram. Szacuje się, że gruszek zbierzemy w tym sezonie ponad 16% więcej niż w 2012 roku i będzie to 75 tysięcy ton. Kończą się już dostawy śliwek (teraz owoce pochodzą z przechowalni) i tu dało się zauważyć znacznie niższe ceny porównując wrzesień 2013 r. do września 2012 roku. Śliwki były w tym roku tańsze ponad 60% i sprzedawane w ofercie hurtowej w cenie około 2 zł za kilogram.
Podstawowe warzywa są droższe w porównaniu z ubiegłym rokiem. Mniej o 20% płaci się tylko za pomidory ( teraz cena hurtowa to 3 – 4 zł/kg) i pory (cena hurtowa ok. 2,30 zł/kg).
Najmniej zdrożała marchew, której jest w tym roku dużo. Ceny za to warzywo w klasie ekstra, wahają się od 60 do 80 groszy za kilogram, co pokazuje, że od ceny ubiegłorocznej, nastąpił tylko 8% wzrost.

Ruszył sezon jabłkowy. Sadownicy i przetwórcy są zadowoleni

Zbiory jabłek dopiero ruszają. W tym roku sezon zaczął się dobrze. Sadownicy i przetwórcy są zadowoleni z cen, bo te utrzymują się na dość wysokich poziomach. Wszystko wskazuje na to, że spadków jak na razie nie będzie.

W puntach skupu owoców nie brakuje. Za kilogram jabłek przemysłowych firmy oferują sadownikom od 50 do 55 groszy. Przynajmniej takie ceny obowiązują w rejonie Góry Kalwarii. I wciąż utrzymują się na wysokim poziomie. Popyt na owoce jest duży. Ceny najwyraźniej cieszą sadowników, bo ci zaczynają zwozić jabłka do skupu. Na brak klientów nikt nie narzeka. Wygląda na to, że towaru w tym roku nie zabraknie.
Źródło: Agrobiznes

Ceny warzyw dla przetwórstwa wzrosły

W krajowym skupie, we wrześniu br. zakłady skupujące oferowały wyższe, niż w roku poprzednim, ceny za warzywa do przetwórstwa, co miało uzasadnienie w mniejszej podaży warzyw na rynku.

Zgodnie z danymi Ministerstwa Rolnictwa, w dwóch pierwszych dekadach września br. ceny kalafiorów różyczkowanych wynosiły 1,04-1,11 (loco zakład) zł/kg netto wobec 0,89-1,11 zł/kg przed rokiem, brokułów różyczkowanych natomiast 1,47-1,65 zł/kg wobec 1,40-1,50 zł/kg w 2012 roku. Wzrosły również ceny cukinii na kostkę, za którą płacono 0,28 zł/kg, czyli o 22 proc. więcej niż przed rokiem. Fasola szparagowa w analogicznym okresie podrożała o 2,7 proc. do poziomu 0,75 zł/kg. Najbardziej, bo o blisko dwukrotnie, zwiększyły się ceny cebuli do przetwórstwa - skupowano ją w cenach loco zakład 1,29 zł/kg wobec 0,69 zł/kg rok wcześniej.
Wzrosty kosztów w przetwórstwie, wynikające z sytuacji po stronie surowca, łagodzą w dużym stopniu również wyższe, niż przed rokiem, ceny warzyw przetworzonych, w tym też mrożonek warzywnych. Zgodnie z danymi Foodnews, cena mrożonych kalafiorów z Polski średnio we wrześniu br. (pierwsze dwie dekady) była o 17-19 proc. wyższa niż w analogicznym okresie w roku poprzednim i wyniosła 0,59-0,64 euro/kg. Mrożone brokuły z Polski w analogicznym okresie podrożały o 23-24 proc. do poziomu 0,72-0,75 euro/kg. Cena mrożonej cebuli, choć w ostatnim miesiącu wykazywała tendencje do spadków, średnio w relacji r/r wzrosła natomiast o 62 proc., do poziomu 0,45 euro/kg.
Źródło: Bank Gospodarki Żywnościowej

Mniej warzyw, więcej owoców

To co wielokrotnie zapowiadaliśmy, potwierdzają dane GUS. Warzyw w tym roku będzie mniej w porównaniu do 2012 roku, a owoców więcej. Kalafiory i kapusta, które w wielu rejonach były ponownie sadzone i nie zawsze udało się uprawę utrzymać, (gradobicia, upały) są drogie. Kalafiorów zbierzemy ponad 8% mniej w porównaniu do 2012 roku (dane GUS), kapusty ponad 6% mniej. Kapusta zdrożała dwukrotnie i teraz główka w ofercie hurtowej kosztuje ponad 3 zł , rok temu około 1,5 zł. Kalafiory są droższe o 60%, cebula kosztuje 200% ceny z 2012 roku , jest jej mało i jest dość drobna.
Ogółem warzyw będzie o 140 tys. ton mniej niż rok temu, w 2012 roku zebrano 4 miliony 553 tysiące ton. W 2013 roku najmniej zbierzemy kapustnych. Więcej natomiast pomidorów, które są teraz bardzo tanie. Pomidory szklarniowe sprzedawane są w ofercie hurtowej w cenie od 2,3 zł. do 3 zł za kilogram, podczas gdy rok temu cena była wyższa o 1/5. Ogórki gruntowe kosztują tyle samo co rok temu czyli od 2,00 do 3,5 zł za kilogram.
Rekordowo niskie są ceny śliwek, których jest w tym roku ponad 3% więcej niż we w ubiegłym roku – zbiory na poziomie 106 tysięcy ton (wstępne dane GUS). Śliwki w ofercie hurtowej sprzedawane są w cenie od 1 zł za kilogram do 2,5 zł za wielkoowocowe mieszańce. Teraz na rynku dominuje węgierka późna.
Owoców będzie więcej prawie 200 tysięcy ton. Szacunki mówią o zbiorach na poziomie 3 miliony 345 tysięcy ton, z czego najbardziej wzrosną zbiory gruszek ( ponad 14% w porównaniu do minionego roku). Kończą się odmiany jabłek odmian letnich takich jak Piros czy Paula Red.

Rosjanie redukują import jabłek z wybranych kierunków

Fruit Inform dość sporo miejsca poświęcił w ostatnim czasie publikacjom dotyczącym redukcji importu jabłek w Rosji. Zmniejszenie dostaw dotyczy między innymi importu z Ukrainy, Chin, Chile czy nawet Holandii. 

W przypadku dostaw ukraińskich jabłek na rosyjski rynek - zmniejszyły się one ponownie w okresie ostatnich 4 sezonów. W sezonie 2012/2013 odnotowały największy spadek o 32 proc. do poziomu zaledwie 17,0 tys. ton - i jest to najniższy w historii dostaw wynik, choć dostawy na poziomie 25,0 tys. ton w sezonie 2011/2012 wydawały się być wówczas rekordowo małe. Zdaniem analityków, spadek zainteresowania w Rosji ukraińskimi jabłkami to efekt przystąpienia Rosji do WTO, które spowodowało umożliwienie dostępu do znacznie niższych importowych, europejskich stawek celnych dla rosyjskich importerów. W sezonie 2012/2013 ze wspomnianym wolumenem dostaw Ukraina zajęła zaledwie 10 miejsce wśród dostawców jabłek na rosyjski rynek.

W omawianym sezonie 2012/2013 redukcja dostaw dotknęła również chilijskie owoce - import wyniósł jedynie 32,0 tys. ton, to o 14 proc. mniej wobec poprzedniego sezonu i najmniejsze w okresie ostatnich 4 lat. Dla porównania w sezonie 2011/2012 Rosja z Chile zaimportowała łącznie 37,0 tys. ton jabłek, a w bieżnym sezonie Chile zajęło 7 miejsce wśród dostawców na rosyjski rynek.

Na trzecim miejscu wśród liczących się eksporterów jabłek na rosyjski rynek uplasowały Chiny w sezonie 2012/2013 - z wynikiem 118,0 tys. ton, co dało niecały 10 proc. spadek wobec poprzedniego sezonu (129,0 tys. ton w sezonie 2011/2012). W sumie w okresie 5 poprzedzających lat wolumen importu z Chin zmniejszył się aż o 41 proc..

Polska największym producentem jabłek w UE

Według najnowszej prognozy Światowego Stowarzyszenia Producentów Jabłek i Gruszek (WAPA), zbiory jabłek w Unii Europejskiej w tym roku wyniosą prawie 10,8 mln ton i będą o 7 proc. wyższe niż w 2012 r. Najwięcej jabłek zbierze Polska - 3,2 mln ton.

Prognoza ta obejmuje 28 państw unijnych, łącznie z Chorwacją.

Najwięcej jabłek w UE produkują Polska i Włochy. W 2012 r. zbiory w naszym kraju były na poziomie 2,9 mln ton, a we Włoszech wyniosły ponad 1,9 mln ton. Kolejne miejsce zajmuje Francja (1,5 mln ton) oraz Niemcy (800 tys. ton). Najniższe zbiory mają Łotwa, Szwecja i Dania.

Według WAPA, największy spadek produkcji w 2013 roku spodziewany jest na Węgrzech (o 21 proc.), w Niemczech i Grecji. Najbardziej zaś wzrośnie produkcja w Słowenii (o 69 proc.), Chorwacji, Wielkiej Brytanii i w Czechach. W Polsce zbiory jabłek będą o 10 proc. wyższe niż w 2012 r.

Natomiast polscy eksperci oceniają, że produkcja jabłek w naszym kraju będzie mniejsza niż rok wcześniej i wyniesie 2,6 mln ton. Jednak przy zbiorach powyżej 2,5 mln ton zajmujemy i tak pierwsze miejsce w Europie, a trzecie na świecie po Chinach (25 mln ton) i USA (5 mln ton).

W Polsce, dużo produkuje się tzw. jabłek przemysłowych - ich udział wynosi 50-60 proc. i jest najwyższy na świecie. Ponad 95 proc. tych jabłek przerabia się na sok zagęszczony. W 2012 r. wyprodukowano w naszym kraju rekordową ilość soku - ponad 300 tys. ton. Ok. 90 proc. soku zagęszczonego idzie na eksport. W przeliczeniu na jednego mieszkańca, Polska jest światowym liderem w produkcji zagęszczonego soku jabłkowego.
Źródło: PAP

Pogoda ma decydujący wpływ na ceny

Podobnie jak w mijających miesiącach aura decyduje o cenach warzyw i owoców. Na początku okresu wegetacji wystąpiły znaczne opóźnienia siewów i sadzenia warzyw z powodu długiej zimy, później gleba była nadmiernie nawodniona co spowodowało gnicie nasion i konieczność powtórnego dosiewania bądź dosadzania warzyw. Teraz mamy suszę. Efekty takiej pogody są widoczne w cenach warzyw takich jak kalafiory, kapusta, cebula, ziemniaki (ceny wyższe niż rok temu). Zbiory owoców, pomimo opóźnień wegetacyjnych, są dość dobre co wpływa na niższy poziom cen.
Dużo później niż w roku ubiegłym pojawiły się w sprzedaży gruszki Klapsy, jednakże ceny w ofercie hurtowej są niższe niż rok temu. W tym roku cena hurtowa Klapsów waha się pomiędzy 2,50 , a 3,50 zł za kilogram. Rok temu pomiędzy 3, a 4 zł czyli jest o 20% taniej. Jabłka pomimo, że także pojawiły się później i pomimo znacznych uszkodzeń owoców przez grad (te trafią do przetwórstwa) są o 18% tańsze. Antonówki, poszukiwane do wypieków kosztują pomiędzy 2,00 a 2,66 zł za kilogram, w 2012 roku od 2,50 do 3,00 zł za kilogram. Tańsze są także śliwki, morele i brzoskwinie. Przeciętna cena hurtowa moreli to 4,00 zł za kilogram, w ubiegłym roku 7 zł czyli teraz jest 40% taniej. Kończą się już wiśnie, w 2012 roku już od 6 sierpnia owoce te nie były notowane w cedule cenowej, w tym roku późniejsze dojrzewanie przesunęło okres wegetacji. Wiśnie także są tańsze niż rok temu. W porównywalnych z ubiegłym rokiem cenach są borówki amerykańskie i maliny. Te ostatnie skończyły się już z głównego, letniego zbioru, teraz są owoce odmian jesiennych.
Warzywa