Jak podała Informacyjna Agencja Radiowa Polacy zjadają średnio 577 gramów owoców i warzyw dziennie. Ten wynik lokuje nas na pierwszym miejscu w Europie, jeśli chodzi o spożywanie tych produktów. Dlatego jakość spożywanych owoców i warzyw jest rzeczą niebagatelną, a jak ona wygląda, sprawdzili inspektorzy IJHARS. Delikatnie mówiąc, najlepiej nie jest.

W 165 podmiotach gospodarczych, na terenie wszystkich województw,  w tym: 88 sklepach detalicznych, 41 sklepach wielkopowierzchniowych (hipermarkety, supermarkety), 19 hurtowniach i 17  giełdach i targowiskach, przeprowadzono kontrole jakości sprzedawanych owoców i warzyw. Wypadło gorzej niż pół roku wcześniej.
Celem kontroli było sprawdzenie jakości handlowej świeżych owoców i warzyw, głównie: jabłek, gruszek, brzoskwiń i nektaryn, sałaty oraz śliwek, wiśni, czereśni, malin, borówek, kapusty, cebuli, marchwi i buraków, na zgodność z wymaganiami określonymi w normach handlowych Unii Europejskiej (szczegółowych normach handlowych i ogólnej normie handlowej) oraz pozostałymi przepisami dotyczącymi jakości tych produktów, w tym wymaganiami dotyczącymi dokumentacji towarzyszącej.

Kontrolą objęto - 1523 partie o łącznej masie 160,8 t.

Zgodnie z rozporządzeniem Komisji (UE) nr 16/2012, od 1 lipca 2012 roku wszystkie partie mrożonego mięsa sprzedawane przetwórcom oraz innym jednostkom działającym w przemyśle spożywczym będą musiały posiadać odpowiednie etykiety - informuje FAMMU/FAPA.

Nowe przepisy będą odnosiły się do wszystkich gatunków mrożonego mięsa, dziczyzny oraz ryb. Rozporządzenie Komisji (UE) nr 16/2012 obliguje umieszczanie na żywności mrożonej pochodzenia zwierzęcego datę produkcji oraz zamrożenia lub obie te daty w przypadku, gdy są różne. Nowe przepisy definiują termin daty produkcji w następujący sposób: data uboju w przypadku tusz, półtusz i ćwierćtusz, data uśmiercenia w przypadku zwierząt łownych, data odłowu lub połowu w przypadku produktów rybołówstwa oraz datę przetwarzania, rozbioru, mielenia lub przygotowywania w przypadku pozostałej żywności pochodzenia zwierzęcego. W przypadku żywności wytworzonej z partii surowców o różnych datach produkcji i zamrożenia wymagane jest udostępnienie informacji o najwcześniejszej dacie odpowiednio produkcji lub zamrożenia.
Źródło: FAMMU/FAPA

Wymiana klatek dla kur niosek już od jakiegoś czasu nastręcza wiele problemów krajowym producentom. Nad Polską zawisła groźba kar za niedostosowanie się do unijnych wymogów. Minister rolnictwa, Marek Sawicki, uspokaja jednak, że nie jest tak źle, jak mogłoby się wydawać. "Chcę zapewnić, że Polska stosuje i respektuje prawo europejskie" - stwierdził.

Polska nie będzie mieć problemu ze spełnieniem unijnej dyrektywy o ochronie kur niosek - zapewnił w piątek w Berlinie minister rolnictwa Marek Sawicki. Komisja Europejska grozi wszczęciem procedur wobec państw łamiących tę dyrektywę, w tym Polski.

Według Sawickiego, od 1 stycznia tego roku jaja od kur niosek, hodowanych w klatkach starego typu, niespełniających unijnych norm wielkości, są przeznaczane w całości na przetwórstwo przemysłowe w kraju i nie są sprzedawane za granicę.

"Natomiast do końca lipca tego roku produkcja w tych klatkach zostanie całkowicie wygaszona" - powiedział minister podczas konferencji prasowej na rozpoczętych w piątek międzynarodowych targach rolno-spożywczych "Zielony Tydzień" w Berlinie.

Podczas kilku ostatnich sesji notowania zbożowych kontraktów futures w Europie i za Oceanem kształtowały się pod wpływem naprzemiennych ruchów cen, co w skali tygodnia dało niewielkie zmiany.

Pszenica na giełdzie paryskiej zanotowała w omawianym okresie lekką zwyżkę, dochodząc do 198,5 euro/tonę. Kukurydza na giełdzie MATIF minimalnie obniżyła swoją wartość i zatrzymała się na poziomie 200 euro/tonę. Nieco większe ruchy cen obserwowane były na rynku amerykańskim, gdzie w przypadku analogicznych zbóż wzrosty wyniosły od 1,4% do 2%.
W minionym tygodniu na rynek zbóż napłynęły nowe informacje na temat ich sytuacji popytowo-podażowej. Według najnowszych prognoz francuskiej firmy analitycznej Strategie Grains szacunki produkcji unijnej pszenicy w bieżącym sezonie będą o 3% wyższe w porównaniu z poprzednim sezonem. Podwyższona została również prognoza kukurydzy w UE. Podobnie przedstawia się ocena Światowej Rady Zbożowej, zgodnie z którą globalne zbiory pszenicy mają być wyższe od ubiegłorocznych o 7mln ton, a w przypadku kukurydzy o 8 mln ton.
Zmiany notowań najbliższych kontraktów terminowych w minionym tygodniu:
Pszenica: CBoT (+1,4%); Matif (+0,8%),
Kukurydza: CBoT (+2%; Matif (-0,6%).

Jan Strzelecki jest właścicielem sadu owocowego. Swoje zbiory nie tylko sprzedaje, ale też wykorzystuje do produkcji soku. Uważa, że przetwórstwo jest szansą dla rolników: na większy zarobek, eliminując marżę pośredników, oraz umożliwia wykorzystanie zebranych plonów na wiele sposobów. Specjalnie dla naszych czytelników opowiada o swoim pomyśle na biznes.

Magdalena Mikołajczyk: Skąd pomysł na produkcję soku we własnym gospodarstwie?

Jarosław Strzelecki: Pomysł zrodził się już ponad 20 lat temu. Najtrudniejsze w jego realizacji było znalezienie producenta potrzebnych do tego maszyn. Udało mi się to dopiero we wrześniu ubiegłego roku i od tego czasu działa nasza produkcja. Owoce pozyskuję z własnego sadu owocowego, a dzięki zakupionej linii produkcyjnej w moim gospodarstwie z 1,5 kg jabłek powstaje 1 litr soku.

MM: Jaki sok Pan produkuje?

JS: Głównie produkuję sok jabłkowy, rzadziej jabłkowo-aroniowy, czy jabłkowo-gruszkowy. W przyszłości chcę poszerzyć asortyment. To jest sok naturalny, bez żadnych dodatków, cukru, wody, czy konserwantów. Jeśli chodzi o aromat i smak to w ogóle nie ma porównania do soków dużych producentów.

MM: Na czym polega taka produkcja?

Notowania soi rosły w czwartek na CBoT, w związku z informacją o sprzedaży 120 tys ton soi do Chin z dostawą w 2012/13 roku. Handlowcy oczekują odnowienia kontaktów biznesowych z Chinami w najbliższych miesiącach z uwagi na spodziewane obniżenie zbiorów w Ameryce Południowej.

Dodatkowo słabnący od kilku dni dolar w stosunku do euro wywiera presję na wzrosty cen surowców notowanych w tej walucie. Wyższe notowania soi (+1,2% k. marcowy) przełożyły się na wzrost cen kontraktów na rzepak. Kanadyjska canola zyskała w najbliższym kontrakcie 0,9% a rzepak na Matif 0,6%.

Notowania z czwartku (19-01-2012):

Soja. Marcowy kontrakt na soję wzrósł w czwartek o blisko 1,2% (5 usd/t). Tona nasion soi na koniec dnia została wyceniona na 440,1 dolarów.

Canola (rzepak na WCE w Kanadzie). Canola w kontrakcie marcowym zyskała na wartości 0,9% (4,5 cad/t) doprowadzając cenę nasion do poziomu 526 cad/t.

Rzepak. Kontrakt na rzepak z dostawą w lutym zakończył dzień 0,6% zyskiem, wobec czego tona nasion na czwartkowym zamknięciu kosztowała 450,75 euro.
Autor: Andrzej Bąk, WGT S.A.

Wapnowanie to jeden z zabiegów agrotechnicznych, który jest niezbędne na terenach przemysłowych, gdzie skażenie biologiczno-chemiczne gleb jest wysokie. W związku z tym, że jest to równocześnie sposób na ochronę środowiska, można otrzymać dofinansowanie na wapnowania gleb kwaśnych i skażonych metalami ciężkimi. Do rozdania są 2 mln zł.

Wojewódzki Fundusz Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej w Katowicach przeznaczy w br. 2 mln zł na dofinansowanie wapnowania gleb kwaśnych i skażonych metalami ciężkimi. W 2011 r. z dotacji skorzystało blisko 500 śląskich rolników.

Wapnowanie gleb to ważny zabieg agrotechniczny kształtujący odczyn gleby. W Polsce większość uprawianych roślin wymaga gleb lekko kwaśnych o odczynie zbliżonym do obojętnego, tymczasem większość użytkowanych rolniczo gleb należy do kwaśnych i bardzo kwaśnych, stąd konieczność ich okresowego wapnowania.

Fundusze ekologiczne od dawna wspierały wapnowanie, jednak po wejściu Polski do UE pomoc krajową w rolnictwie wstrzymano. Uznano, że wapnowanie jest typowym zabiegiem agrotechnicznym, a nie związanym z ochroną środowiska. Z czasem resorty rolnictwa i środowiska uzgodniły, że możliwe jest dofinansowanie zakupu nawozów wapniowych z funduszy ekologicznych, gdy służy to ochronie środowiska i zmierza do przywrócenia stanu gleby do optymalnego poziomu.

Analitycy z Rabobanku przewidują, że rok 2012 będzie korzystny dla producentów mięsa w UE, poprawi się opłacalność zarówno produkcji, jak i przetwórstwa.
Biorąc jednak pod uwagę niestabilną sytuację światowej gospodarki, dla odniesienia sukcesu przez unijny sektor mięsny konieczna będzie dyscyplina w zakresie podaży. Według ekspertów, sektory produkcji wieprzowiny i drobiu skorzystają z nieznacznej poprawy warunków rynkowych, natomiast dla przemysłu produkcji wołowiny utrzyma się korzystna sytuacja obserwowana w roku ubiegłym. Czynnikami niepewności, stanowiącymi znaczne ryzyko dla opłacalności produkcji mięsa w UE pozostaną ceny pasz, sytuacja na rynkach eksportowych oraz kursy wymiany walut.

Pozytywnym elementem będzie nieznaczny trend spadkowy światowych cen zbóż i oleistych w stosunku do III kwartału 2011 r. Na poziomie produkcji przeciętne ceny będą musiały pozostać wysokie w celu zrekompensowania rekordowo wysokich cen pasz. Na poziomie przetwórstwa, w sektorze mięsa czerwonego zwiększy się nadwyżka zdolności produkcyjnych, a przetwórcy będą musieli konkurować o surowiec.

Na świecie, oliwa z oliwek coraz częściej wybierana jest przez konsumentów. Jej cena jest najniższa od 18 miesięcy, a produkcja rekordowo wysoka. Jednak producenci spoza Unii się tym nie przejmują. W tym roku doleją oliwy do ognia i wyprodukują jej jeszcze więcej.

W bieżącym sezonie 2011/12 światowa produkcja oliwy z oliwek powinna zwiększyć się o 0,8 proc. i osiągnąć rekordowy poziom 3,35 mln ton - poinformowała Fundacja Programów Pomocy Dla Rolnictwa (FAMMU/FAPA).

Wysoki poziom produkcji oliwy w ostatnich 2-3 latach spowodował, że globalne jej zapasy na początku października 2011 roku wzrosły do 800 tys. ton, a to oznacza, że w bieżącym sezonie podaż wyniesie aż 4,15 mln ton. W UE produkcja oliwy w sezonie 2011/2012 będzie na poziomie 2,36 mln ton.

Zapotrzebowanie na ten produkt w ostatnim okresie nieco zmalało, było to powodem spadku cen oliwy do poziomu najniższego od 18 miesięcy. W Hiszpanii w grudniu ub.r. oliwa extra virgin kosztowała średnio 2,51 USD za kg, czyli o 7 proc. mniej niż rok wcześniej i 16 proc. mniej niż w grudniu 2009 r. Dodatkowo, do niskich cen oliwy przyczynił się wzrost podaży w UE oleju słonecznikowego.